Home » Quảng cáo - Rao vặt » Hải sản Quy Nhơn, hướng dẫn chế biến các món hấp dẫn từ tôm hùm

Hải sản Quy Nhơn, hướng dẫn chế biến các món hấp dẫn từ tôm hùm

Hải sản Quy Nhơn, hướng dẫn chế biến các món hấp dẫn từ tôm hùm
5 (100%) 2 votes

Tôm hùm là một trong những loại hải sản quý, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hải sản Quy Nhơn chia sẻ các cách chế biến tôm hùm để các mẹ tham khảo nhé.

hai-san-quy-nhon-huong-dan-che-bien-tom-hum-tai-nha-1

Trong tôm hùm chứa nhiều chất Omega-3, sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên ăn tôm hùm khoảng 2 lần/ tuần để cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Để giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú, hãy tham khảo các cách chế biến tôm hùm hấp dẫn sau đây với những biến tấu khác nhau từ nhiều loại gia vị. Các mẹ có thể học tập các cách chế biến tôm hùm đơn giản sau đây:

#1. Tôm hùm hấp bia

Khi đến các nhà hàng hải sản, món tôm hùm hấp bia vô cùng phổ biến, được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều người từng suy nghĩ rằng cách làm món này khá phức tạp nên thường chọn cách ra nhà hàng mỗi khi muốn thưởng thức tôm hùm hấp.

hai-san-quy-nhon-huong-dan-che-bien-tom-hum-tai-nha

Trên thực tế thì cách chế biến tôm hùm hấp bia cực kì đơn giản. Vậy tại sao các mẹ không chế biến món này ở nhà để vừa tiết kiệm chi phí mà không chừng tay nghề của bạn còn tốt hơn ngoài nhà hàng đấy. Hãy cùng mình vào bếp chế biến món tôm hùm hấp bia nhé

a. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 con tôm hù,
  • từ 2 đến 3 lon bia,
  • 1 thìa cafe muối

b. Cách chế biến tôm hùm hấp bia

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào nồi bia và pha thêm ít muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng rồi hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút.

Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dừa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.

#2. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm nướng bơ tỏi là một món ăn sang trọng, và cực ngon cho những bữa tiệc gia đình hay chiêu đãi bạn bè.

hai-san-quy-nhon-huong-dan-che-bien-tom-hum-tai-nha-2

a. Chuẩn bị

  • 500g tôm hùm
  • 100g bơ
  • 40g tỏi
  • 3 quả chanh vàng
  • 150g xà lách
  • 10g ngò tây
  • 50g rau mầm
  • 1 thìa cà phê muối tiêu

b. Cách chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.

Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.

Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

#3. Tôm hùm rang muối Nhật

Đây cũng là một món được nhiều người ưu thích. Hải sản Quy Nhơn xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến món Tôm hùm rang muối Nhật,  đơn giản dễ làm và hoàn toàn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của tôm hùm.

a. Chuẩn bị

  • 0,5kg Tôm hùm
  • 100g bột năng
  • 100g xà lách xoong
  • 2 quả cà chua
  • 50g đầu hành lá
  • 50gr tỏi xay
  • 1 trái ớt sừng
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.

b. Cách chế biến tôm hùm rang muối

Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thiện món ăn.

#4. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Món tôm hùm sốt mayonnaise với trái cây cực kì thích hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi tại nhà, đặc biệt là trẻ em và ngưởi lớn tuổi.

a. Chuẩn bị

  • Sốt Mayonnaise: 60g
  • Trái cây (lê đường, dưa hấu/dưa đá, thanh long): 350g
  • Tôm hùm: 1 con/kg
  • Gia vị

b. Cách chế biến món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín (Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra (khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ.

Bước 2: Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân.

Bước 3: Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn.

Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng 10 phút sau đó mang ra dùng.

#5. Tôm hùm sốt bơ cà chua

Tôm hùm nổi bật bởi hai chiếc càng to quá khổ, rất khỏe, thịt tôm ngon nhất cũng ở hai chiếc càng này. Xen lẫn trong từng thớ thịt chắc ngọt, đậm đà vị biển là lớp sụn khi ăn có cảm giác giòn lựt sựt…Món tôm hùm sốt bơ cà chua thơm ngon, đậm vị

hai-san-quy-nhon-huong-dan-che-bien-tom-hum-tai-nha-5

a. Chuẩn bị

  •  800g tôm hùm
  • 1 thanh bơ mặn
  • 1 chén nước
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Hai quả cà chua to.
  • Húng quế.

b. Cách chế biến tôm hùm sốt bơ cà chua

Bước 1: Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút.

Bước 2: Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.

Bước 3: Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun một chút nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước.

Bước 4: Để lửa nhỏ, cho tôm hùn vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước.

Bước 5: Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt.

Trên đây là những cách chế biến tôm hùm đơn giản tại nhà. Hải sản Quy Nhơn hy vọng có thể đêm đến cho các mẹ những kiến thức cơ bản để chế biến các món ăn từ tôm hùm tuyệt ngon dùng cho bữa cơm gia đình hay các bữa tại nhà mình nhé.

Bài viết của tin quang ngai được tổng hợp từ internet.

 

Bình luận trên Facebook

Bình luận

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Shares